Filter
Wein & Schlemmen
Das Hotel Rebstock und der Staatliche Hofkeller Würzburg präsentieren: eine kulinarische Genussreise mit musikalischer Umrahmung im Residenzweinkeller
Das dürfen sie erwarten
- Sektempfang
- 5 korrespondierende Weine zum Menü
- 4-Gang-Menü
- Nachtrunk (3 Weine zur Wahl)
- Mineralwasser
- musikalische Umrahmung: „Duo Clarino“
Menü für den 29. April 2022
Vorspeise
Pulled-Pork-Praline mit Spitzkohlsalat
Meerrettich-Schmand und Blattsalate
Suppe
Kremsuppe vom Spargel
Bärlauch-Öl und Croutons
Hauptgang
Gebratene Maispoulardenbrust
Gemüsepotpourri, geschmorte Kirschtomate
und Tagliarini
Dessert
Mousse au Chocolat Törtchen
Vanillecreme, Schokoladenerde
& Joghurteis
Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung
Menü für den 30. September 2022
Vorspeise
Couscous mit Tomate,
Melone und Parma Schinken
Wildkräutern und Balsamico-Creme
Suppe
Gazpacho mit Basilikum-Öl
In Olivenöl gebratene Croutons
Hauptgang
Rotbarbe mit Krustentierschaumsauce
Aubergine, Paprika, Zucchini
und Polenta Talern
Dessert
Passionsfruchtcremeschnitte
mit Ananas-Ragout
Kokos-Rum-Sauce und Mango-Meloneneis
Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung
Info &
Wissenswertes
Eintritt: 104,– €* pro Person
Hinweis: vegetarische Variante ist möglich
Treffpunkt: 19.00 Uhr am Frankonia-Brunnen (Residenzplatz)
Kartenverkauf & Info: Tel. +49 931 30509-27
* inkl. gesetzlicher MwSt.
Käse & Wein
Käse und Wein sind nicht nur eine genussvolle Verbindung – für viele Feinschmecker bilden sie das kulinarische Traumpaar.
An diesem Abend präsentieren Ihnen der Käsespezialist Jürgen Hammer und der Staatliche Hofkeller Würzburg eine feine Auswahl von Wein und Käse
Das dürfen Sie erwarten
- Sektempfang im Weinkeller
- 8 ausgewählte Weinpersönlichkeiten
- 8 ausgewählte Käsepersönlichkeiten
- Mineralwasser und Brotauswahl
Info &
Wissenswertes
Eintritt: 76,– €* pro Person
Treffpunkt: 19.00 Uhr am Frankonia-Brunnen (Residenzplatz)
Kartenverkauf & Info: Tel. +49 931 30509-27
* inkl. gesetzlicher MwSt.
Festliche
kulinarische
Weinprobe
in der Adventszeit
16. Dezember 2022
Auch zur Weihnachtszeit laden das Hotel Rebstock und der Staatliche Hofkeller Würzburg wieder zu einem festlichen und ganz besonderen Genussabend ein!
Das dürfen sie erwarten
- Sektempfang
- 5 korrespondierende Weine zum Menü
- 4-Gang-Menü
- Nachtrunk (3 Weine zur Wahl)
- Mineralwasser
- musikalische Umrahmung
Menü für den 25. November 2022
Vorspeise
Kartoffelpuffer mit Lachs
Schnittlauch-Crème fraîche und Wildkräutersalat
Suppe
Champignonpfannensuppe mit Röstzwiebeln
in Knoblauchöl gebratene Weißbrotwürfel
Hauptgang
Ente Brust & Keule
Glühwein-Jus, Maronenpüree und Bratapfel
Schupfnudel
Dessert
Weihnachts-Variation
Lebkuchenmousse, Churros, gebrannte Mandel
Baumkuchen, Rum Rosinen Eis und Eierpunsch
Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung
Menü für den 16. Dezember 2022
Vorspeise
Feldsalat mit Birne, Wildschinken und Speck
Kartoffeldressing
Suppe
Maronencremesuppe
Kräuter-Öl und Speck-Crunch
Hauptgang
Geschmorte Ochsenbacken an Portweinsauce
Wurzelgemüse und Kartoffelgratin
Dessert
Bratapfelmousse
karamellisierte Walnüsse
& Haselnuss-Krokant Eis
Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung
Info &
Wissenswertes
Eintritt: 104,– €* pro Person
Hinweis: vegetarische Variante ist möglich
Treffpunkt: 19.00 Uhr am Frankonia-Brunnen (Residenzplatz)
Kartenverkauf & Info: Tel. +49 931 30509-27
* inkl. gesetzlicher MwSt.
- November
- Freitag, 25.
19.00 Uhr
- Dezember
- Freitag, 16.
19.00 Uhr