Wein & Schlemmen 2025

Das dürfen sie erwarten

• Sektempfang
• 5 korrespondierende Weine zum Menü
• 4-Gang-Menü
• Nachtrunk (3 Weine zur Wahl)
• Mineralwasser
• musikalische Umrahmung: Livemusik

Menü für den

20. September 2025

Vorspeise

Burrata
marinierte bunte Tomaten
dunkler Balsamico / Basilikum

Suppe

Champignoncremesuppe
Petersiliensahne

Hauptgang

Kalbsragout 
Salbei-Jus / violettes Karottengemüse
Pastinakenpüree / Kartoffelstroh

Dessert

Macadamiamousseschnitte
eingelegte Mirabellen / Karamelleis

Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung bitte eine Email an event@hofkeller.de senden!

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Menü für den
15. November 2025

Vorspeise

Ofenfrischer Zwiebelkuchen
Kräuterschaum / Birnengelee / marinierter Frisée

Suppe

Würzburger Weinsuppe
Schwarzbrotcroutons

Hauptgang

Rosa gegarter Hirschrücken
Portwein-Schalotten / Sellerie-Maronenpüree
Violetta-Kartoffeln

Dessert

Karamellisierter Apfel-Crumble
Rum-Rosinen-Eis

Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung bitte eine Email an event@hofkeller.de senden!

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Menü für den
06. Dezember 2025

Vorspeise

Beef Tatar
Sauce Remoulade / Brioche

Suppe

Maronensuppe
Speckchip

Hauptgang

Geschmorte Entenkeule
Orangenjus / Rotkohl / Kartoffelklöße

Dessert

Lebkuchen-Strudel
Apfel-Vanille-Ragout / Joghurteis
Spekulatius

Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung bitte eine Email an event@hofkeller.de senden!

Info & 
Wissenswertes 

Eintritt: 125,– €* pro Person
Hinweis: vegetarische Variante ist möglich
Treffpunkt: 19.00 Uhr am Frankonia-Brunnen (Residenzplatz)

Buchung: siehe weiter unten
Info: Tel. +49 931 30509-31
* inkl. gesetzlicher MwSt.

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Das dürfen sie erwarten

• Sektempfang
• 5 korrespondierende Weine zum Menü
• 4-Gang-Menü
• Nachtrunk (3 Weine zur Wahl)
• Mineralwasser
• musikalische Umrahmung: Livemusik

Menü für den
25. April 2026

Vorspeise

Roastbeef an Sauce Tatar
Marinierter Rucola

Suppe

Spargelcremesuppe
Lauchöl / Croutons

Hauptgang

Mais-Hähnchenbrust Supreme an Zitronen-Jus
Feines grünes Spargelgemüse / Artischokenpüree

Dessert

Mango-Rübli-Schnitte
Erdbeergel / Schokoladeneis

Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung

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Menü für den
19. September 2026

Vorspeise

Burrata
Marinierte bunte Tomaten / dunkler Balsamico / Focaccia

Suppe

Steinpilzsuppe
Kräuterpesto

Hauptgang

Gebratenes Filet vom Lachs an Scheureben-Velouté
Buntes Karottengemüse / grünes Petersilienwurzelpüree

Dessert

Butterkeks-Schmand-Schnitte
Mango-Ragout / Erdbeereis

Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung

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Menü für den
05. Dezember 2026

Vorspeise

Ofenfrische Lauchquiche
Käseschaum / Birnengel / marinierter Frisée

Suppe

Würzburger Weinsuppe
Schwarzbrotcroutons

Hauptgang

Tranchen von der rosa gegarten Entenbrust an Portweinjus
Rosenkohl / Selleriepüree

Dessert

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Rum-Rosinen-Ei

Hinweis: vegetarische Variante ist möglich, bei Anmeldung

Info & 
Wissenswertes 

Eintritt: 129,– €* pro Person
Hinweis: vegetarische Variante ist möglich
Treffpunkt: 19.00 Uhr am Frankonia-Brunnen (Residenzplatz)

Buchung: siehe weiter unten
Info: Tel. +49 931 30509-31
* inkl. gesetzlicher MwSt.

Bitte berücksichtigen Sie, dass wir einen Werktag für die Bearbeitung Ihrer Veranstaltungstickets benötigen und planen Sie dies bei Ihrer Bestellung mit ein.

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An diesem Abend präsentieren Ihnen der Käsespezialist Jürgen Hammer und der Staatliche Hofkeller Würzburg eine feine Auswahl von Wein und Käse

Das dürfen Sie erwarten

• Sektempfang im Weinkeller
• 8 ausgewählte Weinpersönlichkeiten
• 8 ausgewählte Käsepersönlichkeiten
• Mineralwasser und Brotauswahl

Info &
Wissenswertes

Eintritt: 89,– €* pro Person
Treffpunkt: 19.00 Uhr am Frankonia-Brunnen (Residenzplatz)

Buchung: siehe weiter unten
Info: Tel. +49 931 30509-31
* inkl. gesetzlicher MwSt.

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